Extractele din plante – Suportul natural ce asigură creșterea producțiilor în fermele de păsări

Deși se depun nenumărate eforturi pentru asigurarea  condițiilor corecte de zooigienă și a bunăstării păsărilor, o dietă echilibrată bazată pe ingrediente de bună calitate  nu este întotdeauna suficientă pentru a exploata la maxim potențialul genetic al broilerilor. Aceste păsări se caracterizează printr-o sensibilitate ridicată la factorii de mediu, stres, provocări sanitare și factori cu potential  patogen datorați densității ridicate din unitate.

Având în vedere importanța covârșitoare a costurilor furajelor în rentabilitatea globală a producției,  toate măsurile care vizează îmbunătățirea utilizării nutrienților din rație sunt justificate. Astfel, accelerarea  ritmului de creștere și scurtarea timpului de îngrășare cu atingerea mai rapidă a greutății de sacrificare, vor influența în mod direct rentabilitatea producției.

După retragerea antibioticelor cu rol de promotori de creștere (AGP), substituenții adecvați s-au cautat,  în principal, în rândul aditivilor furajeri, cei mai populari fiind produsele complexe pe bază de plante, pe bază  de extracte de plante standardizate și / sau uleiuri esențiale, selectate în proporții adecvate. Popularitatea tot mai  mare a acestor tipuri de formulări în rândul crescătorilor de broileri, se datorează originii lor naturale, precum  și numeroaselor mecanisme de acțiune ale substanțelor active conținute în plantele individuale (precum  flavonoide, alcaloizi, glicozide, saponine, taninuri).

Acești substituenți au un impact major asupra sănătății și sporului de creștere a efectivului, fapt confirmat de rezultatele multor studii științifice. Principalele beneficii ale aditivilor furajeri fitogenici, ca și înlocuitori ai antibioticelor cu rol de promotori de creștere (AGPs), includ acțiunea antimicrobiană particulară a substanțelor vegetale, menită să mențină sănătatea intestinelor prin limitarea dezvoltării florei patogene și influențarea în sens pozitiv a florei benefice. În același timp substanțele vegetale manifestă efect antioxidant, antiviral, coccidiostatic și antifungic.

Există nenumărate plante cu efecte benefice dovedite asupra productivității, cele mai frecvent studiate și utilizate în practică fiind oregano, cimbru, usturoi, busuioc, rozmarin, ginseng indian, aloe, ghimbir, anason,  turmeric, chimen, precum si multe plante traditionale folosite in medicina naturistă estică.

Acțiunea antimicrobiană a uleiurilor esențiale derivate din aceste plante este asociată cu natura lipofilă a ingredientelor lor, care penetrează membrana celulară bacteriană și mitocondriile, interferând cu fluxul de  electroni și astfel metabolismul energetic al agenților patogeni.

De exemplu, timolul și carvacrolul (ingrediente active din oregano și cimbru) prezintă activitate  antibacteriană împotriva agenților patogeni întâlniți la pasăre, precum: Staphylococcus aureus, S. epidermidis, Bacillus cereus, Salmonella entiritidis, S. typhimurium, iar în combinație cu aldehida din scorțișoară, limitează  semnificativ dezvoltarea bacteriilor Gram-negative, Escherichia coli. În mod similar, extractul apos de usturoi  limitează semnificativ dezvoltarea S. typhimurium și E. coli. Studiile in vivo au demonstrat ca adaosul de timol,  eugenol, curcumină și piperină a redus semnificativ concentrația de Clostridium perfringens (enteropatogen ce  provoacă enterita necrotică), atât în conținutul intestinal, cât și în fecalele păsărilor.

Unul dintre factorii predispozanți ai disbacteriozelor îl reprezintă invazia oochisturilor de Eimeria  spp. care provoacă coccidioza. Ierburi precum artemisia, oregano, usturoi, azadirachta indica manifestă și  acțiune coccidiostatică, protejând astfel integritatea intestinelor și homeostazia intestinală. Pe lângă o acțiune  antimicrobiană directă, unele plante, cum ar fi echinaceea, usturoiul, aloe sau uncaria tomentosa, stimulează  sistemul imunitar, determinând creșterea producției de macrofage și citokine și o activitate crescută din partea  neutrofilelor, celulelor NK și limfocitelor B, susținând astfel organismul broilerilor în combaterea  patogenilor omniprezenți în mediul de producție.

Efectul pozitiv al compușilor fitogenici, precum extractele de usturoi și cimbru, asupra productivității  trebuie evaluat și prin prisma impactului pozitiv asupra structurii intestinului subțire. Acești compuși fitogenici  contribuie la menținerea integrității intestinelor, mărind lungimea intestinului subțire și înălțimea vilozitălilor  intestinale, care se traduce direct într-o suprafață de absorbție mai mare a mucoasei, sporind astfel absorbția  nutrienților din furaj. Produsele fitogenice influențează, de asemenea, creșterea producției prin creșterea  activității enzimelor digestive. În cadrul studiilor realizate pe tineret, utilizarea timolului și a carvacrolului  (ingrediente active din oregano și cimbru) a crescut secreția de acizi biliari, tripsina intestinală și pancreatică,  lipaza și proteaza și per ansamblu digerabilitatea proteinei totale. Important atât pentru sănătate cât și pentru  productivitate, este și efectul antioxidant al anumitor plante ce combat stresul oxidativ și mențin stabilitatea  oxidativă a cărnii de pasăre (durata sa de conservare). Aceste plante includ rozmarinul, salvia, cimbrul, oregano,  turmericul, ghimbirul.

Toate aceste mecanisme posibile de acțiune ale plantelor îmbunătățesc direct sau indirect eficiența  conversiei hranei. Prin utilizarea formulelor ”multi-componente” se urmărește efectul sinergic al substantelor  active incluse, însă, trebuie avute in vederea dozarea corectă a fiecărui ingredient vegetal și respectarea unui  raport optim, astfel încât să nu provoace o reducere a consumului de furaje sau deteriorarea senzorială a  proprietăților cărnii.

Sprijinirea producției cu suplimente de origine vegetală are și o valoare comercială, deoarece  consumatorii de astăzi sunt din ce în ce mai conștienți și mai pretențioși, atunci când aleg un produs, ei nu numai  că privesc prețul, ci iau în considerare și aspectele legate de sănătate, etică și credință. Furnizarea unei diete  optime pe toată perioada de creștere a broilerilor, care să acopere nevoile nutriționale, și a unor suplimente pe  bază de plante, recunoscute ca fiind sigure, benefice pentru sănătatea și bunăstarea animalelor, vor influența atât  rentabilitatea, cât și competitivitatea producției, contribuind astfel la formarea unei imagini pozitive și în rândul  consumatorilor.